Chef de Partie
Giosue
Stiamo reclutando per espansione brigata in Sardegna ( vicino la costa Smeralda)
2x Chef de Partie
Figura in grado di autogestire una delle partite principali è responsabile per l’esecuzione della propria partita preparazione antipasti, primi e secondi piatti
sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti misura le dosi seguendo le procedure previste controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate supporta la brigata in caso di necessità collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio